2024年11月13日
こんにんちは
徳島 蓬莱荘（特養・ショート）です。
行事食の立案時、栄養士＆相談員で考えるのですが、
「秋と言えば？」
連想ゲームのように考えることもあります。
「秋と言えば･･･サケ」
「サケと言えば･･･ちゃんちゃん焼き！」
という具合で決定しています( ´艸｀)
実演形式でやろう！ということで、
ホットプレートで熱々の状態で提供してみました。
ホットプレートで温めると味噌とキャベツの甘～い香りが漂います
秋の味覚ということで炊き込みご飯もお出ししました。
おかわりされる方～？( ´ ▽ ` )ﾉ
大きなサケを取り分けてもらうと食べ応えがあるな～と(*´▽｀*)
まだまだおかわりできますよ！「いや～もうお腹いっぱい」といいながらも、
一口おかわり！
一口食べると、もう一口食べたくなる味です。
３回おかわりされた方も(@_@)
こちらの方はお魚が大好きな方。
食事の終盤に脱水予防のためにお付けしているスポーツドリンクが残っていたため
お勧めすると・・・
首を横に振って「今日はね、飲むのやめておこうと思って。」と、
理由を伺うと、「お口の中の余韻を楽しみたいの(o^―^o)」とおっしゃっていました。
これは、最高の褒め言葉ですよね。
食事が美味しくて少しでも長く味わっていたかったとのこと。
身に染みるありがたいお言葉でした。
次の行事食もみなさんのために職員一丸となってがんばります！！